【快报道】No.003——大跑堂
【快报道】003
大跑堂
创始人 程信阳
采访 丁丁
编辑 老王
快报道：大跑堂是做什么的？
程信阳：大跑堂做的是食材产业链中游流通环节的B2B平台，中游流通环节是指从省市级（一二级）经销商到县区级（三四级）经销商之间的销售过程。在食材的选择上，我们会先从调味品和米面油等标准品类开始做，蔬菜生鲜等非标品的运营成本高，在早期我们先不做。
快报道：平台主要解决中游流通环节的什么问题呢？
程信阳：简单来说就是用工具取代人工，提高流通环节中的信息化程度，提升平台两端用户的交易效率。
现在双方的交易方式还停留在传统低效的阶段。一二级经销商需要销售人员上门推销，面对上门询价的下级经销商，还需要安排商务人员进行对接和报价，每笔订单还需要人工抄录、打印和核验，在安排仓储和物流时，也是全凭纸质的单据。而一二级经销商的商品品类一般都在500个以上，月销售额能到3000万，每天至少成交100单，这其中就有大量低效和重复性的工作，时间成本和人力成本都很高，这是个行业痛点。
三四级经销商也面临类似的问题，老板在进货时需要打很多电话给上级经销商，反复询价、比价，时间成本很高。
通过建立B2B平台，我们就可以把一二级经销商的商品信息和价格放到线上来，这样就能省掉一二级经销商的部分销售和商务人员，原来一家一二级经销商可能需要7个销售，在使用平台之后，可能就只需要4个销售了，原来的4个商务人员也可以减少到1个人。对于三四级经销商来说，就可以直接在平台浏览价格，不需要再反复打电话询价、报价。
两端的用户还可以直接使用系统后台管理订单，进一步提高效率。未来我们也会做服务于物流和仓储的SaaS，实现整个交易和流通环节的信息化。
快报道：大跑堂这个项目是从什么时候开始做的？最初的方向就是做中游流通环节的B2B平台吗？
程信阳：这个项目是从2017年5月开始做的，方向在2019年初经过了调整。最初的服务对象是餐馆和超市等终端商家，并不是中游的经销商。
快报道：转变方向的原因是什么呢？
程信阳：在服务终端商户这三年多的时间里，我们发现在终端的竞争是越来越激烈的。像美团、快驴等这样的全国性平台都加大了补贴力度，他们的目标并不是盈利，而是抢占市场。
有一件事让我印象特别深刻，在某一个大平台上，蔬菜批发满100减30，核算下来，售价远低于进价。我们作为一家创业公司，没有那么大的资金量跟他们打价格战，在这种恶性竞争之下，很难生存。
从做“餐馆无忧”开始，我们就采用了本地化采购的模式，跟美菜越过经销商的“全国集采”模式有所区别。所以在几年的时间里，我们接触到了很多厂家和省级经销商，在这个过程中，我们就发现了之前提到的那个中游流通环节效率低下的问题。
没有行业经验的人根本察觉不到这个问题的存在，或者就算知道问题所在，因为不懂行业中的交易规则也很难切入；而行业内的人又过于传统，很难想到借助外部工具来解决问题。据我们观察，还没有一家公司为中游的经销商做服务。刚好，我们既有行业经验又有互联网作为工具，就觉得这件事很适合我们来做，所以我在2019年初就决定转型攻这个方向。
快报道：在转型之前，业务数据怎么样？当时团队有多少人？
程信阳：“大跑堂”是在2018年初正式上线运营的，2018年的销售额约有6000万，我们的收入是500万左右，团队最多时有60人。
快报道：这部分业务投入了多少资金？都是您的自有资金吗？
程信阳：一共投入了一千多万，我自己的资金累计投入几百万，还有在项目启动初期，有几个大的省级经销商投资1000万。
快报道：做B2B平台需要两端的流量，在启动初期，您准备怎么解决流量的问题？
程信阳：中游流通环节是卖方市场：三四级经销商为了规避风险，会首先选择一二线品牌的商品，而这些品牌在一定地域内是由某些一二级经销商独家代理的，所以在前期我们只需要把这部分一二级经销商拉到平台上来，三四级经销商自然也会迁移到平台上。我们跟这些一二级经销商有多年的合作经验，对他们的需求和交易规则非常了解，他们也充分信任我们。而且，我们也做了对经销商的前期调研，他们很愿意使用我们的产品，所以启动初期的流量问题我们还是很有信心解决的。
快报道：现在跟“大跑堂”建立合作的省市级经销商有多少家？覆盖哪几个省？
程信阳：我们现在积累的省市经销商大约有300家，主要在浙江省。食材行业的市场规模很大，仅浙江省就超过两千亿，虽然美菜、快驴这样的平台通过全国集采可以绕过线下供应商，但这个比例不足5%，剩下95%的市场份额都是通过线下经销商来完成的。这个市场对于我们早期来说已经足够大了。因此，我们想先深耕浙江省，同时，我们在山东、江苏等10个省都有类似的资源，在向其他省扩张时也不会有太大阻力。
快报道：转型后的产品什么时候能上线？业务方面是怎么规划的呢？
程信阳：改版后的产品预计5月份上线。因为是基于原来的系统进行迭代，有之前的积累，所以产品不需要长时间的打磨和测试，很快就可以上线运营了。
业务方面，我们提前做过经销商的调研，他们对于平台的接受度很高，加上我们之前跟经销商有良好的合作信任关系，在产品上线之后，会有很多经销商愿意在我们平台上进行交易，平台初期起量也会比较快。保守估计，2019年的第三季度，也就是7月到9月，月销售额能够从500万涨到1000万。
在产品上线之后，我们也会做商业模式上的探索。2019年，我们会做两个尝试，一是SaaS的付费使用，二是线上交易的抽佣，预计今年10月份就可以实现盈利。
快报道：在“大跑堂”这个项目之前，您还有过其他的创业经历吗？
程信阳：在这之前，我还有过两次独立创业的经历和两次内部创业的经历。
第一次创业是在2005年，我刚从联想离职的时候。当时的项目方向是做欧洲进口商品零售，最开始是做线下店，后来转到线上，算是第一批电子商务的店铺。这个项目做了5年，年销售额在600万左右。
2010年，我去了神州泰岳，从零开始做一个特产类的B2C的电商平台。2013年，这个项目被神州泰岳暂停，在那之前，平台的年销售额最高在1.2亿左右。之后我去了神州泰岳的另外一个子项目“好食材”做COO，主要负责食材供应链管理，也是从那个时候起，我开始接触食材行业。
2015年，我从神州泰岳离职，作为CEO加入了“餐馆无忧”，这是我第二次创业。2016年，“餐馆无忧”因为资金问题暂停，我就带着当时的团队做了“大跑堂”这个项目。
快报道：介绍一下现在“大跑堂”的团队？
程信阳：团队现在全职20人，兼职2人，都是从2016年开始就跟着我创业。核心团队有4个人，从做“餐馆无忧”这个项目时，就是比较核心的成员。
快报道：从2005年到现在，在创业这件事情上，您已经坚持了十多年。我们都知道创业是一件很苦逼的事情，是什么支撑您坚持了这么久？
程信阳：我觉得是想做成一件事情的信念在支撑着我。“餐馆无忧”的团队人数最多时到过600人，年流水3个亿，“带600人团队，流水3亿”这件事听起来可能很唬人，但对我来说什么都不是，因为这个项目没挺到最后。曾经一起创业的兄弟都死心塌地跟着我干了三年，我得给他们一个交代，给支持我的投资人一个交代！
快报道：“大跑堂”这个项目最终的愿景是什么？
程信阳：我们最终的目标是提升整个产业链的效率，中游流通环节是我们的一个切入点。在厂商到一二级经销商的上游环节和三四级经销商到终端的下游环节，都存在大量低效的重复性工作，未来，我们也希望能够为上游和下游提供服务，实现全产业的信息化。
快报道：现在的融资计划是怎么样的？
程信阳：本轮计划融资200~300万，出让10%的股权。因为有之前的积累和摸索，在产品上线之后，我们很快就能盈利，所以不需要太多资金。这一轮的融资主要是用来加速完成项目的转型，一方面加快产品的开发进程，另一方面扩建我们用来扶持新品牌的自营仓储，还有一部分资金我们会用来拓展经销商。
